Mua thịt bò khô thấy có các dấu hiệu sau coi chừng thấm hương liệu, nguy cơ làm giả từ thịt lợn, phổi bò

Nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt b?? khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chết. Để tránh mua phải hàng kém chất lượng, bạn có thể căn cứ vào 6 dấu hiệu dưới đây. PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm) cho biết, dịp cận Tết, nhu cầu mua sắm của người dân tăng cao. Thịt b?? khô cũng trở thành món khoái khẩu được hội chị em săn lùng. Ai cũng mong muốn mua được thịt b?? khô ngon miệng lại có giá mềm dù là dịp cận Tết. Thế nhưng, vì nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt b?? khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chết. Thậm chí nhiều nơi làm từ phổi lợn đã bốc mùi. Nhiều nơi còn làm từ thịt gà, bã sắn dây... Vì nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt b?? khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chết. Chưa kể sẽ có hàng tá phẩm màu tổng hợp như chất vàng ô cũng được sử dụng triệt ??ể để che mắt người tiêu dùng. Đi kèm cũng sẽ không thiếu những hóa chất được tẩm ướp để tẩy mùi... Chuyên gia khuyến cáo, khi đi mua thịt b?? khô ăn Tết nếu thấy các dấu hiệu sau chứng tỏ là thịt b?? khô giả, đừng dại ăn vào hại thân! 6 dấu hiệu tố cáo thịt b?? khô bị làm giả 1. Thịt b?? khô có màu sắc tươi vàng, hấp dẫn Trong khi thịt bò thật thường có màu vàng sẫm, thậm chí rất sẫm. Nhất là khi đã được sấy, được nướng, màu sắc thường không được tươi, không được đẹp mắt cho lắm. Thế nhưng, thịt bò giả lại có màu sắc tươi vàng, hấp dẫn. Nguyên nhân bởi thịt bò giả làm từ thịt lợn thì sắc màu thịt cũng có độ vàng ít đậm hơn. Thịt b?? khô thật sẽ có màu vàng sẫm, thậm chí rất sẫm. 2. Thịt b?? khô khi miết lên sẽ thấy có màu đỏ thôi ra tay Thịt b?? khô thường rất dai và dẻo, khi dùng tay xé sợi hoặc miếng khô bò, phải dùng lực khá mạnh. Bạn hãy thử dùng tay miết sợi hoặc miếng thịt. Nếu thấy có màu đỏ thôi ra tay, chắc chắn thịt b?? khô ấy là giả. Bạn không nên mua loại thịt này về cho gia đình ăn Tết. 3. Thịt b?? khô nhưng không có mùi nồng đặc trưng của bò Thịt b?? khô thật có vị nồng đặc trưng của thịt bò, khi nhai sẽ có vị cay, mặn, ngọt vừa phải. Trong khi đó, thịt b?? khô giả thường có ít mùi nồng đặc trưng của bò. Thay vào đó là mùi nồng mạnh để lấn át mùi thịt lợn, thịt gà. Nếu thịt b?? khô làm từ phổi thì thường có thớ thịt không rõ ràng, kết dính lại với nhau, có mùi hôi.   Thịt b?? khô thật có vị nồng đặc trưng của thịt bò, khi nhai sẽ có vị cay, mặn, ngọt vừa phải. 4. Thịt b?? khô có mùi hương liệu, không có vị ngọt đặc trưng của thịt Tronh khi thịt b?? khô giả có mùi hương liệu, không có vị ngọt đặc trưng của thịt mà thay vào đó là vị ngọt của đường. Ngược lại thì b?? khô thật đậm vị thịt và có mùi đặc trưng. 5. Thịt b?? khô có thể xé ngang, xé dọc dễ dàng Khi xé, thịt b?? khô thật rất khó xé vì cấu tạo thịt bò có nhiều gân bên ngoài, khá dai. Nếu xé phải xé đúng dọc thớ nếu không sẽ không xé được. Trong khi đó, thịt b?? khô dù xé dọc, xé ngang… đều có thể thực hiện dễ dàng hơn thì chắc chắn đều là thịt b?? khô giả. Khi xé, thịt b?? khô thật rất khó xé vì cấu tạo thịt bò có nhiều gân bên ngoài, khá dai. 6. Thịt b?? khô có giá rẻ bất ngờ Thịt bò thật chắc chắn không có giá siêu rẻ. 1kg thịt bò tươi chỉ có thể làm được 3-4 lạng b?? khô. Do đó nếu mua thịt b?? khô với giá rẻ thì chắc chắn bạn đang mua phải thịt lợn, thịt gà… giả bò. Tất nhiên, không phải cứ cơ sở nào sản xuất thịt b?? khô có giá đắt đỏ thì nghiễm nhiên đó là hàng thật. Rất nhiều cơ sở sẽ lợi dụng tâm lý người mua, đánh vào giá cả khiến bạn "đau ví", hại thân. Do đó, đây chỉ là một tiêu chí bên cạnh các dấu hiệu nhận biết thịt bò giả bên trên bạn nhé! Loại thịt b?? khô ngon nhất bạn nên mua ăn dịp Tết Thịt b?? khô hàng chuẩn, thơm ngon thường có miếng dày từ 2-3mm và khá nặng. Thịt b?? khô hàng chuẩn, thơm ngon thường có miếng dày từ 2-3mm và khá nặng. Đó là đối với thịt b?? khô dạng miếng. Còn với thịt b?? khô xé sợi, thịt cũng có sợi dày nặng hơn so với thịt b?? khô bị làm giả. Thịt b?? khô chuẩn cũng có vị thơm ngọt tự nhiên, mùi bò đặc trưng, khi xé và ăn đều khá dai. Về giá thành, không bao giờ có chuyện rẻ bất ngờ. Và trên hết, hãy lựa chọn ở cơ sở uy tín, có giá thành vừa phải. Tuyệt ??ối không chọn sản phẩm có giá rẻ bất ngờ nếu bạn không muốn mua phải thịt b?? khô giả nhé! (Theo Pháp luật và bạn đọc) Những món thịt khô nhiều người 'nghiện' tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe Thịt khô được coi là món ăn được nhiều người lựa chọn tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, cần thận trọng khi lựa chọn và sử dụng sản phẩm này vì dễ gây nhiều bất lợi cho sức khỏe.

Nguồn bài viết : Dream Room Poker and Sports Club